Chitosan

Librarse de esos kilos de más, tan temidos ahora que en los escaparates empieza a aflorar la ropa de primavera, no siempre supone horas de gimnasio o dietas estrictas!!!

Hoy os voy a contar algunos “curiosidades” que, aunque simples, os pueden ayudar en vuestro objetivo: ADELGAZAR.

1-. COLORTERAPIA.

¿Os habéis preguntado alguna vez por qué muchos restaurantes de comida rápida están pintados de rojo? Se trata de un color estimulante que impulsa a comer más y más rápido. Numerosos nutricionistas recomiendan comer en platos azules, un tono relajante que te ayudara a ir más despacio.

2-. BEBED LO JUSTO AL COMER.

Beber un vaso de agua antes de comer ayuda a llenar el estomago, lo que estimula el reflejo de saciedad, y reduce la capacidad para asimilar los nutrientes.

3-. RELAJAROS.

La meditación es una forma excelente de mejorar vuestra mente… y vuestro contorno de cintura, ya que esta demostrado que el estrés puede descontrolar las hormonas y hacer que ganéis peso.

4-. EDUCAD EL OLFATO.

Las hierbas aromáticas compensan la falta de sabor que supone cocinar con poca grasa. Además, la albahaca o el orégano mejoran la digestión.

5-. ELIMINAD GRASA.

Según diversos estudios, el cuerpo sigue un ritmo que se repite cada 24 horas: por la mañana libera grasas y las almacena por las noches. Las plantas medicinales de acción drenante, como el Ortosifón o la Cola de Caballo, y las movilizadoras de grasas, como la Camilina, Citrus o CLA, os ayudaran a eliminar la grasa corporal almacenada durante el día.

6-.  RODEAROS DE FLORES.

¿Alguien hubiese imaginado alguna vez que “los hombres son capaces de oler por los ojos”? En un estudio realizado por el doctor Alan Hirsch, de la Fundación para la Investigación del Olor y el Sabor, se pidió a 190 hombres que intentasen averiguar el peso de una modelo. Calcularon menos kilos cuando ella llevaba un perfume floral especiado. “No sabemos por qué, pero este tipo de fragancias es el equivalente olfativo a las rayas verticales en la ropa”, señaló el autor del estudio.

7-. EMPEZAD CON LA FRUTA.

El mejor momento para tomar la fruta es el desayuno o entre horas, fuera de las comidas principales. También es recomendable que no vaya acompañada de alimentos ricos en grasa, ya que potenciarían su asimilación y aumentarían las calorías.

8-. DISFRUTAD DE UN BUEN VINO.

Diversos estudios sugieren que el alcohol estimula el metabolismo o la curva del apetito (además de que su abuso tiene efectos adversos). Limitad su consumo a una o dos copas de un buen vino tinto al día para que vuestro corazón se beneficie de sus propiedades cardiosaludables y antioxidantes.

9-. SINTONIZAROS CON VUESTRO PLATO.

El concepto de “mente llena”, basado en la filosofía budista, reivindica que se come menos si se presta más atención a los alimentos. Algunos trucos para centrarse en la comida son: usar palillos en vez de tenedor, comer con la mano no dominante o, para comer despacio, poner una alarma de 20 minutos y no levantarse hasta que suene.

10-. JUGAD A LA DISTRACCIÓN.

¿El mejor truco para evitar los picoteos? No pasar hambre, así que no os saltéis comidas. También ayuda lavarse los dientes después de comer y tener la mente ocupada.

Las frutas contienen casi un 90% de agua, fibra y nutrientes que estimulan el metabolismo y te harán perder peso debido a la perdida de líquidos y grasas superfluas.

La dieta depurativa que hoy os propongo os aportara varios beneficios:

1. Bajareis de peso y de reduciréis el volumen.
2. Fortaleceréis los huesos, pelo y piel.

La fruta la podéis tomar en zumo, la cantidad de fruta en cada toma debe ser de tres unidades y lo recomendable es no eliminar la pulpa y dejar que se quede disuelta en el zumo para obtener un pequeño aporte de fibra; o la pieza de fruta completa, en este caso comeremos dos piezas cada vez y pueden ser de un solo tipo de fruta o de varias.

Esta dieta consta de dos fases.

1. Una primera fase desintoxicante. Se realiza el primer día de la dieta depurativa y consiste en una cura de zumos.
   • Antes del desayuno. Zumo de limón con agua mineral.
   • Desayuno. Infusión de te o café natural. Frutas pertenecientes al grupo de los cítricos: naranja o pomelo, con miel de romero.
   • Madia mañana. Elige entre dos piezas de naranja, pomelo o pera. O una taza de fresas con miel.
   • Comida. Fresas o dos piezas de manzana, plátano o pera con una cucharada de miel. Y uno o dos platos de verduras crudas, en ensalada o hervidas.
   • Media tarde. Dos piezas de fruta a elegir y una cucharada de miel.
   • Cena. Dos piezas de fruta endulzadas con una cucharada de miel. Uno o dos platos de verdura en ensalada.
   • Antes de dormir. Compota de frutas: de manzana o pera.

La segunda fase os la cuento la próxima semana!!!!

Cuando hacemos una Dieta de adelgazamiento siempre valoramos su efectividad en función de la perdida de peso que conseguimos con ella, pero hay que tener en cuenta que “perder peso” no siempre va ligado a “adelgazar”.

Y es que estos dos conceptos muchas veces los confundimos.

El término “adelgazar” siempre va ligado a una perdida de grasa corporal, mientras que la “perdida de peso” no tiene porque conllevar una perdida de grasa corporal (se pueden haber perdido líquidos retenidos o masa muscular, por ejemplo).

Por esta razón, cuando seguimos una Dieta de adelgazamiento, lo que tenemos que valorar es que nos ayuda a perder grasa corporal y no solo peso.

Pues bien, además de la dieta, se ha visto que igual de importante es dormir bien y las horas suficientes. Este dato se ha conocido gracias a un estudio publicado en una de las revistas americanas de más prestigio, la Annals of Internal Medicine. La investigación se baso en un experimento con dos grupos de personas: uno de ellos dormía lo necesario (unas ocho horas); el otro se despertaba mucho antes (solo dormía cinco horas y media). Todos perdían el mismo peso, pero los integrantes del primer grupo lograban deshacerse de más grasa.

Además se constató que el hecho de que perdieran mas grasa les ayudaba a mantener un peso correcto más tiempo y que las personas que dormían menos tenían mucho más apetito.

Aunque ya se sospechaba de la influencia de la falta de sueño sobre el hambre (puesto que se liberan más cantidad de hormonas que estimulan el centro del apetito que se encuentra en el cerebro), este estudio viene a confirmarlo.

Así que ya sabéis, si estáis llevando una dieta de adelgazamiento, tan importante es que esta sea equilibrada, sana y baja en calorías, como que durmamos las horas necesarias todos los días.

Hace unos días escuché una noticia en la televisión que me llamo la atención, hablaban de una nueva dieta milagro que esta causando furor en los Estados Unidos: “La dieta de los 17 días” del Dr. Mike Moreno.

Según parece esta desbancando en popularidad a la ya conocida “Dieta Dukan”.

Según asegura su creador, el Dr. Mike, no se trata de una “dieta milagro” y no pretende perdidas rápidas de peso, sino mas bien enseñar al cuerpo nuevos hábitos alimenticios mas saludables y que, con el paso del tiempo, lleven a una perdida de peso duradera.

A la dieta del Dr. Mike se la conoce como la “Dieta de los 17 días”, pero no porque solo dure 17 días sino porque consta de cuatro fases cada una de las cuales dura 17 días. Según palabras de su autor: “con cada ciclo de día 17, cambia el numero de calorías y los alimentos que se consumen, de esta manera no deja que el cuerpo se acostumbre. Esta no es una dieta de placeres, hay que dejar de comer todo aquello que no es sano y comer verduras, frutas y carne magra”. Pero hay un factor común en las cuatro fases: la supresión del consumo de azúcar y alimentos procesados.

Además, el Dr. Mike, insiste en que es necesario acompañar la dieta con ejercicio físico, por lo que acompaña su dieta con una tabla de ejercicios que dura 17 min. 

En fin, en principio parece que las bases de esta dieta son bastante saludables y razonables: promueve dieta sana y equilibrada y el ejercicio físico; faltara ver si aquellos que decidan seguirla obtienen los resultados deseados.

Creo que a estas alturas no hay nadie que no haya oído hablar de las Dietas Hiperproteicas y, entre ellas, de la famosa, alabada y seguida por muchos, pero también criticada por otros tantos, Dieta Dukan.

Hoy quiero hablaros de este tipo de dietas, en que consisten y porque tienen tantos seguidores, de hecho ya se habla de una “corriente dietética” llamada “Low Carb”.

Las dietas que se incluyen dentro de esta corriente dietética se basan en consumir pocos hidratos de carbono y muchas proteínas de origen animal, y prometen perdidas de peso que oscilan entre los 4 o 5 kilos al mes y que el peso que se pierde corresponde a tejido graso mayoritariamente.

Pero, ¿en que consisten realmente estas dietas?

“Low Carb” es una corriente nutricional que consiste en reducir los hidratos de carbono para frenar el aporte calórico y aprovechar el efecto saciante de las proteínas.

Unos 32 millones de estadounidenses están siguiendo dietas ricas en proteínas, limitando el consumo de hidratos a frutas y verduras únicamente; descartan por tanto la pasta, el arroz y las patatas.

Estas dietas se basan en provocar la perdida de peso por sus efectos inductores de la cetosis (exceso de acetona) y su reducción de la carga glucémica en sangre. La cetosis se produce cuando, al no poder obtener su energía de los carbohidratos, el organismo la obtiene quemando sus reservas adiposas, lo que reduce la grasa corporal y, de paso, el apetito.

Los partidarios de estas dietas excluyen los carbohidratos que provocan mayores niveles de insulina en sangre, porque el exceso de esta hormona engorda. No obstante, no conviene eliminar frutas, legumbres, cereales integrales y verduras. Estos alimentos aportan el mínimo de glucosa necesario para que funcionen los tejidos nervioso y muscular. Además, contienen fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, nutrientes que garantizan el funcionamiento de todo el organismo.

Bajo mi punto de vista una dieta, sea para perder peso o no, debe cumplir una condición imprescindible: SER SANA Y EQUILIBRADA.

Si basamos nuestra dieta en la restricción de determinados alimentos corremos el riesgo de recuperar el peso perdido (y algún kilo de más), en cuanto volvamos a incluirlos en nuestra alimentación. Hay que asumir que si nos ponemos a dieta para perder peso debemos cambiar nuestros hábitos dietéticos y corregir los errores que nos han llevado a tener sobrepeso, pero de una manera natural, progresiva (no podemos pretender perder en 1 o 2 meses los kilos que hemos cogido en 1 o varios años), comiendo todo tipo de alimentos y que la dieta sea compatible con nuestro ritmo de vida laboral y familiar.

Hasta muy pronto!!!!

En mi último post ya os adelante cuales pueden ser aquellos errores que al final estropean y no nos ayudan a conseguir nuestro objetivo cuando nos ponemos a dieta para perder peso.

Hoy vamos a ver y analizar algunos de ellos:

Queremos perder 5 kilos o más en una semana.

Este es un objetivo difícil de conseguir y, sobre todo, poco sano. Lo único que conseguiremos es eliminar son azucares y agua, y nunca conseguiremos desprendernos de las grasas.

Hay que marcarse un objetivo realista, como es el de perder un kilo por semana; el proceso será mas lento, pero efectivo y fácil de mantener.

Solo tomamos alimentos sin grasas.

El cuerpo necesita una porción diaria de grasas para asimilar algunos nutrientes como son las vitaminas A, E, K y D, con el fin de facilitar la actividad del sistema inmunológico y neurológico. Además, sin grasas no hay gusto en lo que se come.

Creemos que los hidratos de carbono engordan.

Los hidratos de carbono, como ya os he contado en algún otro post, son la principal fuente de energía, por lo que deben constituir del 50 al 60 por ciento de la dieta. Aportan menos calorías que las grasas; además, los hidratos de absorción lenta retardan la aparición del hambre, por lo que se evita picar entre horas.

Eliminamos el queso de la dieta.

Es cierto que los quesos son alimentos grasos, pero son esenciales para la aportación de calcio al cuerpo; si prescindimos del queso, ponemos en peligro nuestros huesos y masa ósea.

Comemos verdura casi exclusivamente.

La verdura aporta numerosos nutrientes y en grandes cantidades llega a saciarnos, pero la dieta carecerá de nutrientes y faltaran los hidratos de carbono y las proteínas necesarias. Además, tendremos sensación de hambre en muy poco tiempo.

El menú es siempre igual.

Variar la dieta es fundamental para la salud, y también para la línea. Cambia cada semana de menú y échale toda la fantasía posible, no dejes de experimentar nuevos y diversos gustos.

Sustituimos la mantequilla por aceite de oliva.

Aunque en principio es una elección acertada porque el aceite de oliva tiene menos grasas saturadas y aporta menos colesterol, ingerimos algunas calorías de más: una cucharada de aceite aporta unas 90 calorías, mientras que la misma cantidad de mantequilla tiene 75 calorías.

Cenamos poco, pero luego picamos las sobras de nuestros hijos.

Este es un doble error: primero no hacemos una ingesta que nos aporte las calorías necesarias (ni seguramente los nutrientes) y luego, como sentimos hambre, comemos igualmente, lo que tampoco complementa nuestra alimentación y mucho menos nos deja sensación de saciedad.

No controlamos las cantidades.

Si durante la comida estamos distraídos, podemos llegar a consumir hasta 1000 calorías de mas al día, por esa razón es importante controlar las raciones a la hora de servirnos, en este sentido nos puede ser de gran ayuda el plato de postre como medida.

Bebemos poco y solo durante las comidas.

El cuerpo necesita litro y medio de agua al día, además de la que aportan frutas y verduras.

Si hemos conseguido perder peso, no prestamos interés a la comida.

Después de un tiempo controlando la alimentación conseguimos perder peso, pero llegado ese momento nos relajamos y nos concedemos ciertos “caprichos” o premios, si no controlamos esta situación volveremos a ganar peso y con mucho menos esfuerzo del que nos ha costado perderlo.

En el restaurante no nos “dominamos”.

Cuando comemos en casa, seguimos la dieta marcada y no nos permitimos “salidas de tono”. Pero si comemos fuera de casa pensamos: “por una vez que me pase con la comida no me va a ocurrir nada”. Y entonces es cuando perdemos el control y “recuperamos” las calorías perdidas.

Por esta razón yo siempre insisto en que debéis llevar encima vuestras capsulas de Chitosan, ya que llegada esta situación harán que no recuperemos estas calorías y que continuemos con nuestra dieta de adelgazamiento establecida.