Chitosan

Comer ciertos alimentos es determinante a la hora de la retención de líquidos en el organismo. Los hay que los acumulan en los tejidos y los hay que los eliminan.

Hoy os voy a contar cuáles son los que os interesan introducir en vuestra dieta de adelgazamiento y cuáles no.

La retención de líquidos es un problema que contribuye al sobrepeso y a la obesidad de algunas personas propensas o que abusan de los alimentos acumuladores. Vamos a ver cuáles son:

VERDURAS Y HORTALIZAS

Alcachofa (“la verdura antirretención” por antonomasia), la acelga, la berenjena, el calabacín, la cebolla, la endivia, la escarola, los espárragos blancos y verdes, el pimiento, los puerros, las setas, el tomate…

¿Cuál es su efecto? Muy positivo. Por un lado, favorecen la eliminación de líquidos y evitan que se acumulen en la zona abdominal provocando una sensación de hinchazón. Por otro, facilitan que el transito intestinal se realice adecuadamente gracias a su alto contenido en fibra.

FRUTAS VARIADAS

Albaricoque, ciruela (pasa), naranja, kiwi, melocotón, melón, pera, piña natural y sandia.

¿Cuál es su efecto? Permiten que los líquidos fluyan, eliminan toxinas e impiden la acumulación en abdomen.

CEREALES Y DERIVADOS

Arroz integral, copos de avena y maíz, muesli, panes y pastas integrales.

¿Cuál es su efecto? Conservan su cáscara, donde se acumula la fibra que ayuda al transito intestinal.

PESCADOS Y “FRUTOS” DEL MAR

Lenguado, merluza, pescadilla, mero, rape, salmón, trucha y calamar.

¿Cuál es su efecto? Ricos en proteínas de alto valor biológico, evitan la retención de líquidos. No tienen fibra.

CARNES

De todo tipo: buey, cerdo, cordero, pavo, pollo y ternera.

¿Cuál es su efecto? También muy proteicas y aconsejables, sin abusar. Son preferibles las carnes magras.

LÁCTEOS Y DERIVADOS

Leche (semidesnatada o desnatada), queso blanco y yogur desnatado.

¿Cuál es su efecto? Es mejor tomarlos desnatados, así se reduce su aporte de calorías.

Espero que a partir de ahora la retención de líquidos no sea un problema y una “excusa” a la hora de pasar por la báscula!!!!

Todos sabemos que, a veces, el deseo de picar es demasiado fuerte, y muchos sentimos, en algún momento del día, un deseo irrefrenable de comer, de masticar, de engullir…!!! Las causas que nos llevan a esa situación pueden ser múltiples: no haber desayunado correctamente, estar más nerviosos de lo habitual o que se hayan “alocado” las hormonas. Varias de estas circunstancias son inevitables, pero incluir los alimentos adecuados en nuestra dieta de adelgazamiento puede ayudarnos a vencerlas con más facilidad.

¨       SOPA: Está comprobado que los líquidos que se toman calientes, como ocurre con la sopa, mantienen el estomago lleno durante mas tiempo. Otro punto a favor es que te aportan poquísimas calorías. Tómalas al menos dos veces por semana.

¨       CHAMPIÑONES: Algunas investigaciones han comprobado que sacian incluso más que la carne, y un estudio de la Universidad de Johns Hopkins (Baltimore, EE.UU.) asegura que ese efecto se prolonga hasta tres días tras su ingesta. Evita incluirlos en preparaciones grasas porque anularías su efecto.

¨       PATATAS COCIDAS: Al cocinar, se rompen las macromoléculas de los alimentos en otras mas pequeñas que duran menos en el estomago. La cocción rompe poco las patatas y, a pesar de que así aumenta su índice glucémico, siguen teniendo un elevado poder saciante.

¨       FRUTOS SECOS: Tienen mucha fibra, por lo que llenan enseguida. Y aunque es cierto que son ricos en grasa, la que contienen en mayor proporción es de tipo insaturada y, por tanto, saludable.

¨       PASTA: La pasta de calidad se elabora con sémola de trigo duro, que es muy rico en gluten. Este  es muy saciante. Además, la pasta integral contiene celulosa, que favorece el transito intestinal y también “te llena”. Hay que intentar acompañarla de salsas ligeras y muchas hortalizas.

¨       PRODUCTOS INTEGRALES: Aportan gran cantidad de fibra, que llena el estomago durante mas tiempo y, además, tienen un índice glucémico menor que otros alimentos ricos en hidratos de carbono, haciendo que estos sean asimilados por el organismo mucho mas lentamente.

Así que ahora ya conocéis que alimentos no pueden faltar en vuestra dieta de adelgazamiento para que esta os aporte la saciedad necesaria y podáis llevarla mucho mejor.

Cuando hacemos una Dieta de adelgazamiento siempre valoramos su efectividad en función de la perdida de peso que conseguimos con ella, pero hay que tener en cuenta que “perder peso” no siempre va ligado a “adelgazar”.

Y es que estos dos conceptos muchas veces los confundimos.

El término “adelgazar” siempre va ligado a una perdida de grasa corporal, mientras que la “perdida de peso” no tiene porque conllevar una perdida de grasa corporal (se pueden haber perdido líquidos retenidos o masa muscular, por ejemplo).

Por esta razón, cuando seguimos una Dieta de adelgazamiento, lo que tenemos que valorar es que nos ayuda a perder grasa corporal y no solo peso.

Pues bien, además de la dieta, se ha visto que igual de importante es dormir bien y las horas suficientes. Este dato se ha conocido gracias a un estudio publicado en una de las revistas americanas de más prestigio, la Annals of Internal Medicine. La investigación se baso en un experimento con dos grupos de personas: uno de ellos dormía lo necesario (unas ocho horas); el otro se despertaba mucho antes (solo dormía cinco horas y media). Todos perdían el mismo peso, pero los integrantes del primer grupo lograban deshacerse de más grasa.

Además se constató que el hecho de que perdieran mas grasa les ayudaba a mantener un peso correcto más tiempo y que las personas que dormían menos tenían mucho más apetito.

Aunque ya se sospechaba de la influencia de la falta de sueño sobre el hambre (puesto que se liberan más cantidad de hormonas que estimulan el centro del apetito que se encuentra en el cerebro), este estudio viene a confirmarlo.

Así que ya sabéis, si estáis llevando una dieta de adelgazamiento, tan importante es que esta sea equilibrada, sana y baja en calorías, como que durmamos las horas necesarias todos los días.

Eres cualquier cosa menos una persona “tragona”… Por norma, no tomas hidratos de carbono ni grasas… Tú menú es siempre el mismo, hecho a base de alimentos que no engordan. Sueñas con perder varios kilos… y no consigues nada. Pero, ¿dónde esta el problema exactamente?

Si seguís mi blog semanalmente ya sabéis lo importante que es llevar una dieta sana y equilibrada para mantener el peso. Cada día hay que consumir la cantidad adecuada de hidratos de carbono y de proteínas, sin olvidarse de las vitaminas y de los minerales, y de no excederse con las grasas.

Pero, si a pesar de todos los esfuerzos que hacéis por llevar una dieta equilibrada y controlar el numero de calorías que ingerís, no conseguís manteneros en vuestro peso ideal, e incluso engordáis algunos kilos, algo que, sinceramente, no llegáis a comprender y os hace perder la confianza en las dietas de control de peso, no os rindáis!!!!

La explicación puede estar en ciertos errores que cometéis a la hora de plantearos vuestra alimentación, o en los objetivos planteados para alcanzar el peso deseado, o, simplemente, en lo que estáis comiendo.

La semana que viene os hablare de los errores mas habituales que no os ayudan a adelgazar y, sobre todo, os explicare como podéis solucionarlos para que vuestro objetivo de perder peso resulte todo un éxito!!!!!

¿Porqué es tan importante estar delgada/o? Cuando nos ponemos a dieta, ¿sólo nos motivan razones puramente estéticas?

Padecer sobrepeso no sólo afecta a nuestra imagen externa, sino que esos kilos de más también conllevan riesgos para la salud.

Hoy vais a conocer otras muchas razones por las que es beneficioso perder peso de manera sana y progresiva.

A nivel cerebral un peso equilibrado reduce el riesgo de padecer accidentes vasculares cerebrales, depresión y demencia. En nuestra piel evitaremos la aparición de estrías, cambios de pigmentación, aumento de vello corporal y sudoración excesiva. A nivel pulmonar y cardíaco evitaremos fatigarnos y respirar con dificultad a la vez que reduciremos el riesgo de padecer hipertensión y enfermedades cardiovasculares. En cuanto a nuestro aparato digestivo reduciremos el riesgo de padecer gastritis y reflujo esofágico, litiasis vesicular, hígado graso, hernias, diarreas y hemorroides.

Si nuestro peso es el adecuado también reducimos el riesgo de padecer incontinencia urinaria, cálculos renales, colesterol y triglicéridos, diabetes y varices en las piernas.

Creo que hoy os he dado suficientes razones por las que hay que adelgazar siguiendo, eso si, una dieta sana y equilibrada.

Por último, aunque últimamente no os lo he recordado, las capsulas de Chitosan os ayudaran en este cometido, tenedlas siempre a mano cuando queráis reducir el aporte de grasas y calorías de vuestra dieta o menú diario.

Felices vacaciones a los que ya las estéis disfrutando!!!! Hasta la semana que viene!!!!

Seguro que si os pregunto si en vuestra dieta diaria incluís frutas y verduras todos me contestáis: por supuesto!!!! Yo tomo mucha verdura!!! Si lo que no sé es como no estoy de color verde!!!! Pero en el fondo todos “mentiríais un poco”.

Siiii, ya lo sé!!! Todos, a estas alturas, ya sabéis que para que vuestra dieta sea sana y equilibrada debe incluir al menos 5 raciones de fruta y verdura al día pero, por unas cosas u otras, al final esta recomendación se queda en una “utopia”.

Según la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética en España (ENIDE), de la mano de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), la población adulta española debería aumentar el consumo de cereales, preferentemente integrales, frutas, hortalizas, legumbres, frutos secos y aceite de oliva para tener una dieta sana y equilibrada. Esta encuesta ha consultado a 3.000 personas de entre 18 y 64 años procedentes de todo el país, y es la primera de estas características que se ha realizado en el conjunto de España.

En esta encuesta se constata que el 47,07 % come fuera de casa entre 2 y 8 días al mes y que el 20,37 % lo hace entre 9 y 22 días. A esta valoración hay que añadir que un 20 % de la población ha realizado algún tipo de dieta recientemente (22,2 % mujeres y 17,47 % hombres) y que el 17,57 % consume o ha consumido algún tipo de suplemento vitamínico-mineral o producto adicional.

El estudio también ha analizado nuestra ingesta de calorías estimando un promedio de 2.482 Kcal por persona y día, lo que evidencia una desviación en el perfil recomendado debido a que la contribución porcentual de proteínas y de las grasas es mayor y la de los hidratos de carbono es menor. La encuesta revela que el perfil calórico global de los participantes muestra una contribución de las proteínas de un  16 % y de un porcentaje de grasas del 40,2 %, ambos por encima de los valores recomendados. Y, por el contrario, revela que el porcentaje de hidratos de carbono es del 41,4 %, por debajo de los valores aconsejables.

En cuanto a la ingesta de frutas y verduras, los datos revelan que estamos por debajo de lo recomendado. De las primeras, solo el 37,8 % las consume diariamente, y el resto no alcanza la cantidad minima recomendada (5 piezas al día), quedándose en menos de tres piezas diarias. En cuanto a las verduras, solo el 43 % de la población las consume diariamente, con mejores valores entre la población de mas edad (208,4 g/pc/día) frente a los mas jóvenes (185 g/pc/día). Además, no alcanzamos los valores recomendados pues solo llegamos a 1,5 raciones diarias cuando deberíamos superar las dos raciones por día.

Como veis, es el momento de “ponemos las pilas” si queremos conseguir llevar una dieta sana y equilibrada!!!! Y por demás, si lo que pretendemos es perder peso y esos kilos que nos sobran y hacemos una dieta de adelgazamiento baja en calorías y grasas.