Categoria: La grasa de los alimentos

La grasa de los alimentos

RECETAS DE VERANO: SMOOTHIES LIGHTS ¡CON MUCHO SABOR!

SMOOTHIE-DIETA-ADELGAZAR

Una de las formas más fáciles de bajar de peso es comer sano. Sin embargo, algunas personas piensan que los alimentos bajos en grasa no tienen realmente buen sabor, por ello los smoothies bajos en calorias son ideales porque combinan ambas cosas.

Ahora que el calor ha llegado, puedes preparar un smoothie en casa para merendar o simplemente como postre, una forma de refrescar tu paladar, sin tener remordimientos para tu diesta, de disfrutar el verano.

Aquí os dejo tres recetas que ya he probado, son muy fáciles de hacer, y con ingredientes que podeis encontrar en cualquier supermercado.

SMOOTHIE DE VERANO (138 calorías)

Para esta receta necesitaréis los siguientes ingredientes:
– 1 durazno grande y maduro
– Jugo de un limón
– 1 rebanada de melón
– 1 taza de agua helada
– 2 sobres de endulzante sin calorías

Preparación: Pela el durazno, quítale la semilla y córtalo en trozos pequeños iguales. Ahora corta la rebanada de melón y licua ambas frutas con el jugo de limón y el agua bien fría, así como el endulzante y ya está listo para servir.

SMOOTHIE DE GRANADA y ARÁNDANOS (117 cal.)

Ingredientes:
– 3 tazas de jugo de jugo de arándano sin azúcar
– 3/4 de taza de jugo de granada
– 1/3 taza de jugo de limón
– 5 sobres de endulzante sin calorías
– 3 tazas de agua mineral o carbonatada

Preparación: En un pichel o vaso alto, combina los jugos de arándano, granada y limón. Agrega el endulzante hasta que se disuelva por completo, además del agua mineral o carbonatada. Una vez mezclado todo, sirve bien frío.

SMOOTHIE DE PIÑA COLADA (165 cal.)

Ingredientes:
– 1 taza de trozos de piña congelada
– 1 plátano congelado (sin cáscara)
– 3/4 de taza de leche descremada
– 1/2 taza de yogurt descremado de vainilla o fresa
– 1/2 taza de jugo de naranja natural
– 1/2 taza de crema de coco (también sirve un yogurt)
– 4 sobres de endulzante sin calorías.

Preparación: Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta que esté todo bien combinado y sirve. Le puedes dar un toque diferente con otras especias como la canela o a tu gusto.

Recuerda que para aumentar las propiedades nutricionales de los smoothies se recomienda agregar cereales, que aportan proteínas y fibra.

SÚPER ALIMENTOS PARA UNA DIETA SANA Y EFICAZ (QUE AÚN NO CONOCÍAS)

Super-alimentos-dieta-sana

A diferencia de las vitaminas o suplementos, los súper alimentos concentran naturalmente nutrientes importantes. Distinto de los suplementos dietéticos, o vitaminas tomadas de forma aislada, proporcionan muchos nutrientes que se apoyan unos con otros y evitan el tipo de desequilibrio que a menudo ocurren cuando las vitaminas se toman por separado.

Para aquellos que no quieren o no pueden abandonar los malos hábitos, como la cafeína, el alcohol o el tabaco, un suministro diario de los súper alimentos les es esencial.

La siguiente lista no pretende ser exhaustiva, sino sólo proporcionar algunos ejemplos de súper alimentos que en general pueden ser aceptados por todos. Productos a base de hierbas para dolencias específicas, son mejores con el asesoramiento de un profesional en salud integral.

El polen de abeja

El polen de abeja ha sido popularizado por atletas famosos que toman regularmente para adquirir fuerza y resistencia. Se ha utilizado con éxito para tratar una variedad de enfermedades, incluyendo alergias, asma, irregularidades menstruales, estreñimiento, diarrea, anemia, falta de energía, cáncer, reumatismo, artritis y condiciones tóxicas.

Un estudio ruso en habitantes de la provincia de Georgia, donde muchos viven hasta 100 años y unos pocos hasta los 150, reveló que muchos de estos centenarios eran apicultores que a menudo lo comían crudo, la miel sin ser procesada, con todas sus “impurezas”, es decir, con el polen. El polen de abeja contiene 22 aminoácidos incluyendo los ocho esenciales, 27 minerales y toda la gama de vitaminas, hormonas y ácidos grasos.

Lo más importante, el polen de abeja contiene más de 5.000 enzimas y coenzimas. La presencia de enzimas, muchas de las cuales tienen efectos inmediatos de desintoxicación, a veces provoca reacciones alérgicas en quienes toman el polen por primera vez. Si esto sucede, disminuye la cantidad poco a poco hasta tomar una cucharada más o menos por día. Algunas marcas son toleradas más fácilmente que otras.

El polen de abeja se puede tomar en polvo, cápsulas, o en tabletas; o en miel sin procesar, o en una mezcla cruda con cereal o untado en pan tostado.

Las Algas

Las micro algas azul verdosas, crecen en aguas continentales en todo el mundo. Los aztecas comían algas como alimento básico, disecadas y extendidas sobre las tortillas. Los africanos de la región del Sahara también utilizan la espirulina disecada con granos y vegetales.

Estas algas son ricas en proteínas, carotenoides y minerales, sin embargo, tenga cuidado con los reclamos que puede provocar la vitamina B12 en las dietas vegetarianas. De todos modos, el alto contenido mineral y de proteína en las diversas algas, crean un excelente y buen suplemento en la dieta, y es un producto útil para el tratamiento de una variedad de problemas de salud.

El Aceite de hígado

Una vez que se estandariza un suplemento en sociedades europeas tradicionales, el aceite de hígado de bacalao proporciona las vitaminas liposolubles A y D.

Suplementos de aceite de hígado de bacalao son una necesidad para las mujeres durante el embarazo, y para sus parejas masculinas durante varios meses antes de la concepción. Los niños en crecimiento también se beneficiarán enormemente de una pequeña dosis diaria. El aceite de hígado de bacalao también es rico en ácido eicosapentaenoico (EPA).

El cuerpo produce este ácido graso de omega-3, ácido linolénico, como un eslabón importante en la cadena de ácidos grasos que finalmente resultan en prostaglandinas, hormonas localizadas en la piel. Es muy importante para el funcionamiento apropiado del cerebro y del sistema nervioso.

Lo ideal es comprar aceite de hígado de bacalao en botellas oscuras y almacenarlas en un lugar oscuro, fresco y seco. Una cucharadita por día, es una buena medida para los adultos, y la mitad, para los niños, es fácil de tomar cuando se mezcla en una pequeña cantidad de agua.

La Onagra, borraja y aceite de grosella negra

Estos aceites contienen un ácido graso llamado ácido gamma-linolénico o GLA, que el cuerpo produce a partir de ácidos grasos omega-6, ácido linoleico por la acción de enzimas especiales. En muchas personas, la producción o la efectividad de esta enzima se ve comprometida, especialmente a medida que envejecen.

La malnutrición, por el consumo de los aceites hidrogenados, y la diabetes, inhiben la conversión de ácidos grasos omega-6 al ácido linoleico GLA. Aceites ricos en GLA, son utilizados para tratar el cáncer, síndrome premenstrual, enfermedad de mama, la esclerodermia, colitis, síndrome irritable del intestino, y fibrosis quística. Ellos han demostrado un aumento en la función hepática y agudeza mental.

Quelpo

Como todos los vegetales marinos, las algas proporcionan minerales que se encuentran en el agua de mar, especialmente el yodo y minerales que pueden faltar en nuestros agotados suelos. Para los occidentales que no están acostumbrados a la inclusión de algas marinas en la dieta, un pequeño suplemento diario de algas en forma de tableta o en polvo.

El Aceite de germen de Trigo

Aceite de germen de trigo es una excelente fuente de vitamina E natural, es nuestra mejor protección natural para la membrana celular. Los hermanos Shute de Canadá demostraron que los suplementos de vitamina E son una eficaz protección contra enfermedades cardíacas, en sus estudios utilizaron aceite de germen de trigo, no preparado en la vitamina E sintética.

La Levadura

La levadura disecada nutricional es excelente fuente natural de vitaminas del complejo B (excepto del B12), además de una variedad de minerales. Busque levadura que ha sido procesada a temperaturas bajas. El eminente médico fallecido, Dr. Henry Bieler, trató muchos casos de fatiga crónica con suplementos de levadura.

 

GLUCOMANANO PARA AYUDAR A MANTENER LA DIETA

Es muy posible que ya conozcas esa molesta sensación de los primeros días en los que comienzas un régimen alimenticio para perder peso.  La mayoría de veces recurrimos a las dietas exprés o dietas milagro de última hora, pero en realidad una vez superada esta primera fase, te sorprenderás de los muchos beneficios de una buena alimentación para no sólo perder peso, sino para mejorar tu calidad de vida.

Durante esta primera fase de adaptación, puede que sientas como si tuvieras una sensación de hambre todo el día y además te sientas algo deprimida a la hora de la comida habiendo cambiado tus platos favoritos por una recetas mucho más sanas, ligeras y por qué no decirlo, sin salsas ni fritos que tanto gustan y cuesta dejar a un lado.

La desmotivación puede hacer que abandones a la primera, pero si deseas mantenerte firme en tu objetivo de perder peso y llevar una vida mucho más sana, existen “pequeñas” ayudas que te facilitarán el trabajo en esta primera fase.

Durante estos comienzos puedes ayudarte de productos naturales para aligerar los primeros pasos hacia tu nueva alimentación saludable. Uno de los más conocidos es la fibra del glucomanano, proporcionando sensación de saciedad en el estómago.

La fibra del glucomanano cuando se hidrata es capaz de formar un gel que aumenta su volumen, lo que hace que tengamos esa sensación de estómago lleno y evitemos, aumentar las raciones de las comidas y/o picar entre horas.

A su vez, la fibra del glucomanano reduce los niveles de azúcares después de comer. Esto es debido a sus propiedades, que actúan como un absorbente natural en el estómago, donde los azúcares se disuelven con mayor facilidad.

Muchas de las frutas y verduras que ingerimos habitualmente contienen fibra de glucomanano.  Acude a tu especialista dietético y coméntale todos los aspectos pertinentes de cara a tu programa de alimentación personalizado y sobre todo, las dificultades (pereza, falta de motivación, desánimo..) que piensas puedan contrarrestar tu ánimo a la hora de conseguir tus objetivos. Ya ves que con aliados naturales como la fibra de glucomanano o el chitosán, te será más fácil de lo que imaginas.

Merece la pena este esfuerzo inicial que agradecerás meses después,  cuando llegue el verano y veas recompensado todo el trabajo que has invertido en ti, tu salud y tu silueta.

LA TERMOGÉNESIS CONTRIBUYE A LA PÉRDIDA DE PESO

También conocido como el efecto térmico de los alimentos, la termogénesis es el proceso de producción de energía en el cuerpo causada directamente por la metabolización de los alimentos consumidos.

De una forma menos técnica, la termogénesis juega un papel importante en la regulación del peso corporal. Tu peso depende de la relación entre dos factores clave: alimento ingerido y la energía gastada.

En general, todo proceso que suponga poner en marcha cualquier órgano o sistema del cuerpo conlleva cierto gasto calórico. La explicación de que “alimentarse quema calorías” es simple: los alimentos hay que triturarlos, digerirlos, absorberlos y almacenarlos; y esto conlleva a un desgaste en el cual necesitamos gastar energía.

Esta acción es un proceso beneficioso para nuestro cuerpo. Si la nutrición no es adecuada y hay exceso de calorías, la termogénesis las utiliza como energía y evita que se depositen en forma de grasa.

Es por esta razón que es muy importante una alimentación adecuada sin grasas saturadas, y como habréis escuchado en muchas ocasiones, masticar despacio y repetidamente los alimentos, ya que gracias a ello, con una dieta baja en calorías y el desgaste energético ayudamos a nuestro mecanismo a quemar las grasas de forma instintiva y natural.

De hecho, este proceso supone el 10% general de la pérdida de peso de nuestro cuerpo, casi de forma inconsciente y con un esfuerzo mínimo.

Productos naturales como la naranja amarga, el té verde, la pimienta roja y la nuez de cola, serán perfectos para incluir en tu dieta, ya que te ayudarán a aumentar tu temperatura corporal para quemar más de grasa.

NAVIDAD LIGHT CON CHITOSAN

Dadas las fechas en las que estamos, no podía dejar pasar por alto una entrada especial sobre  la dieta durante la Navidad. ¿La abandonamos? ¿Nos la saltamos totalmente? ¿Nos sacrificamos cómo si no tuviéramos nada a celebrar? ¡¡NO !! Nada de lo anterior debe suceder.

Durante estas fechas son días en los que se suele comer fuera de casa, comemos más que normalmente, se trata de alimentos más calóricos… y además puede que sean más de una comida.

No debemos olvidar en ningún momento que hemos estado haciendo un sacrificio para perder peso y que no podemos comer compulsivamente y ganar todos aquellos quilos que ya hemos perdido. Es por esta razón que me gustaría recordaros lo útil que puede ser el Chitosán durante estas fechas Navideñas.

El Chitosán es una fibra de origen marino que al ingerirla con agua, se hincha actuando a modo de red, reduciendo la absorción de grasa de los alimentos que ingerimos. Esto hace que el aporte calórico de la grasa que ingerimos sea nulo. Es un producto de los denominados “quema grasas”, aunque no sea esta su función directa, ya que no elimina la grasa, sino que evita su absorción durante la digestión en torno a un 15-20%.

Durante estas comidas de Navidad, a parte del truco de tomar una cápsula de Chitosán antes de la comida, deberemos incluir en la dieta un poco de todo (siempre con moderación), dando preferencia a aquellos alimentos menos calóricos.

También tendremos que prestar atención a las bebidas alcohólicas, aunque no tenemos por qué privarnos de una copita de vino o de cava. Podemos tomar alguna bebida light.

Puedes encontrar este producto  en farmacias. En el mercado existen varios laboratorios/marcas que lo fabrican y distribuyen, por mi  experiencia el que mejor me funciona es el Chitosán Arkocápsulas 50 cápsulas de Arkopharma, por su efectividad y sobre todo por su excelente calidad/precio.

CHITOSAN y LAS GRASAS DE LOS ALIMENTOS

Para mantener un equilibrio saludable en nuestra alimentación y cuidarnos de forma responsable, hay que ser consciente que debemos aportar a nuestro organismo los nutrientes necesarios en una dieta completa.

Esto significa que dentro de nuestra alimentación diaria, debemos incluir comidas con grasas y azúcares, pero sabiendo diferenciar cuáles son beneficiosos para nuestra salud y necesarios para nuestro organismo y cuales, por el contrario, son perjudiciales a corto, medio y largo plazo.

Las grasas buenas provienen de las verduras, frutos secos, legumbres, pescados etc.  Si eliminamos las grasas buenas, entonces estamos impidiendo que nuestro cuerpo absorba correctamente los nutrientes y con ello entorpecemos una buena función metabólica que por lo general nos ayuda a regular el peso.

Sin embargo, hay muchas ocasiones en las que nos vemos obligados a comer fuera de casa y no disponemos de un menú “a medida” que respete las pautas necesarias para nuestra dieta.  Así mismo, períodos de fiestas, como las Navidades o la época estival donde “levantamos la mano” con la alimentación en las vacaciones, hacen que esa rutina equilibrada que nos habíamos marcado, quede relegada a una segunda posición; y en consecuencia nos saltemos la dieta y volvamos a coger peso.

Son en esos momentos donde un aliado como el chitosán, una fibra “quema grasas” de origen marino que se extrae del esqueleto (caparazones) de los crustáceos como los cangrejos, camarones, gambas, etc;  es una fibra que aporta beneficios a nuestra salud, sobre todo en los temas de sobrepeso para ayudarnos a que mantengamos la línea y podamos darnos un capricho de vez en cuando.

Además de actuar como quema grasas para ayudarnos a perder peso el CHITOSÁN tiene otras indicaciones o propiedades para la salud muy interesantes:

-Resulta muy útil para las personas que padecen de estreñimiento ya que favorece una mejor evacuación, además favorece el equilibrio de la flora intestinal.

-Reduce o baja el colesterol “malo” LDL y aumento el “bueno” HDL.

-Combate la hipertensión arterial: debido a que reduce la absorción de Sodio, sobretodo donde hay un claro exceso en el consumo de sal.

-Candidiasis: Todo parece indicar que dificulta la proliferación de hongos y bacterias lo que mejora el estado general de las personas que padecen la candidiasis.

-Osteoporosis o problemas de falta de Calcio: el Chitosán contenido en el ATRAPA GRASA podría aumentar la asimilación o absorción del calcio.

-Ayuda al organismo a eliminar metales pesados y tóxicos procedentes de los alimentos saturados.