Chitosan

A pesar de que el colesterol desempeña funciones importantes en nuestro organismo, una ingesta excesiva del mismo puede causarnos graves problemas de salud, asociados sobre todo con nuestro sistema cardiovascular.

Si elegimos los alimentos adecuados y los cocinamos con determinadas técnicas, podremos evitar este peligro y cuidar mejor nuestro organismo.

En este sentido también nos pueden ayudar las cápsulas de Chitosan. Teniendo en cuenta que el colesterol es una sustancia grasa presente en los alimentos, el Chitosan al atrapar parte de la grasa que tomamos en nuestra alimentación, también reducirá el colesterol que nos aporta y nos ayudará, de esta manera, a controlar nuestro colesterol.

Así que os recomiendo tomar Chitosan no solo si estáis siguiendo una dieta de control de peso, sino también si queréis controlar vuestros niveles de colesterol sanguíneo.

Algunos consejos que también os pueden ayudar son:

• Cocina tus alimentos al vapor, salteados con aceites vegetales o a la parrilla, y evita las salsas.
• Sustituye las grasas animales (manteca, mantequilla) por aceites vegetales.
• Prepara tus dulces y pasteles en casa, eligiendo harinas integrales y evita la bollería industrial.
• Sustituye la leche entera y sus derivados por productos desnatados o leches vegetales.
• Limita el consumo de alimentos fritos y, cuando los prepares, utiliza aceite de oliva bien caliente y déjalos escurrir sobre papel absorbente.
• Emplea sartenes antiadherentes para poder utilizar menos aceite cuando cocines a la plancha.
• Reduce la cantidad de aceite al aliñar tus ensaladas y verduras. Para ello, te será muy útil un pulverizador.
• Retira la piel y toda la grasa que puedas de las carnes antes de cocinarlas.

Alimentos recomendados serian: frutos secos (nueces, avellanas, almendras), semillas (sésamo, lino), aceites vegetales (oliva, girasol, maíz), verduras de hoja verde, legumbres (soja, judías, garbanzos, lentejas), cereales integrales, pescados blancos y azules, y leches vegetales.

Por su parte deberíamos evitar alimentos tipo: mantequilla y manteca de cerdo, aceite de coco y palma, carnes grasas y casquería, hígado y sus derivados (patés, foies, etc.), bollería industrial, precocinados, leche entera, nata  y quesos con mas de un 30% de materia grasa.  

Esta es una pregunta que ya me han hecho en varias ocasiones.

Si recordamos el mecanismo de acción del Chitosan veremos que cuando la molécula del Chitosan llega al estomago y se carga de manera positiva, debido al medio ácido que crean los jugos gástricos, atrapa las partículas de grasas ingeridas con la comida, que están cargadas de manera negativa,  impidiendo que puedan ser absorbidas. Este complejo Chitosan-grasa es eliminado junto con los residuos de la comida con las heces, de ahí que cuando tomo capsulas de Chitosan durante una comida después note que voy mejor al baño.

Y por esta misma razón muchas personas hablan de fibra absorbente cuando se refieren al Chitosan.

Pero he de avisaros que también podemos notar el efecto contrario, es decir, que después de haber tomado Chitosan note que me cuesta mas ir al baño. Y os preguntareis, porqué???? Pues por la sencilla razón de que no había la suficiente cantidad de grasa en la comida y la molécula de Chitosan solo forma el gel con el agua, resecando el bolo alimenticio y dificultando un poco su transito y su expulsión. La solución a este problema!!!!! Tomar las capsulas de Chitosan cuando realmente son necesarias!!!! Si yo no ingiero grasas durante una comida no necesito tomar Chitosan, las capsulas de Chitosan me vendrán fenomenal cuando yo me salto mi dieta de adelgazamiento puntualmente (fin de semana, festivo,…) o bien cuando ya he conseguido mi peso idóneo y necesito una ayuda en mi dieta de mantenimiento que controle las calorías de mi comida.

Por tanto “amigos”, como yo siempre digo, el Chitosan es nuestro gran aliado!!!!,  y lo debemos llevar siempre encima, sobretodo en aquellas ocasiones especiales en las que nos saltemos la dieta o nos apetezca darnos un “capricho”.

Hace poco leía un comentario en una revista que me llamo la atención por lo directo que era, pero tengo que reconocer que he podido ver reflejado este comentario este pasado fin de semana durante la “Cena de los enamorados”. Siiii!!! Ya se que la mayoría pensamos que es un día meramente comercial y que se esta enamorado durante todo el año y no solo ese día, pero hay que reconocer que quien mas y quien menos en alguna ocasión lo ha celebrado.

Pues bien, en pocas palabras, en este artículo se pedía hacer una visualización de una escena: durante una cena los que mas comen y rebañan sus platos suelen ser los “rellenitos”, mientras que los delgados son los que siempre se dejan algo en el plato.

¿¿¿¿A qué parece un poco “cruel” este comentario????

Bien, como ya he dicho el pasado sábado me fui a celebrar la “cena de los enamorados” con mi pareja, pero en vez de ir solos tenemos la costumbre desde hace años de juntarnos con varias parejas más y así celebrarlo todos juntos. Y es allí, durante la cena donde pude comprobar, un poco a mi pesar he de reconocer, que el articulo que había leído tenia toda la razón.

Imaginaros una gran mesa con varias parejas sentadas, un menú confeccionado que con solo leerlo ya te daba hambre, el restaurante a “tope” y el servicio un poco lento. Lo primero que hacen en el restaurante para que aguantes la espera, es ponerte en la mesa unas cestitas con variedad de panes, un poco de queso y embutido, y salsas para untar con el pan; qué creéis que paso????? El pan, las salsitas, el queso y el embutido volaron al instante!!!!!! Con este tentempié más o menos aguantas la llegada del primer plato, pero siempre hay alguien que no lo puede soportar y ya no para de comer!!!! Por fin llega el primer plato, que por cierto estaba “exquisito”, y luego el segundo, pero yo ya no podía mas!!!!!! Como podían el resto de amigas continuar comiendo de esa manera???? Pero la cosa no termina aquí!!! Quedaban los postres, una tarta tibia de manzana con pasas y nueces, acompañados de helado de mantecado!!!!! Mmm…!!!! Qué bueno!!! Pero yo solo pude comer un poquito!!!! Creéis que la que estaba sentada a mi lado dejo algo???? Pues noooo!!! Y lo bueno es que mientras se lo comía todo no paraba de quejarse de los kilos que le sobraban, que con esta cena iba a estropear su dieta y a recuperar parte del peso que ya había conseguido quitarse después de navidades.

Y es que al final hay que reconocer que la siguiente afirmación es muy verdadera: “LA COMIDA QUE NO ENGORDA ES LA QUE SE DEJA EN EL PLATO”.

Bueno, yo he de reconocer que me lleve a la cena a otro gran amigo mío!!!!! El  Chitosan!!!!! Porque aunque no lo parezca, yo también me preocupo por mi peso y mi dieta y en ocasiones como esta, las capsulas de Chitosan me evitan llevarme un “sustito” cuando me peso los lunes.

Hoy por hoy podéis encontrar en la farmacia distintas presentaciones de Chitosan, esta semana os voy a hablar de una asociación que da muy buenos resultados. Se trata de Chitosan extraforte, que asocia a los ya conocidos beneficios del Chitosan los efectos del Cromo.

El Cromo es un oligoelemento que podemos encontrar en cereales, carnes, leche, huevos y verduras, y se recomienda un consumo diario de entre 50-200 microgramos. Es uno de los minerales que el organismo necesita, en nuestro cuerpo se encuentra en pequeñas cantidades y, aunque no es un elemento estructural, interviene en el funcionamiento de ciertas enzimas actuando de forma similar a las vitaminas (una función coenzimática). Entre sus propiedades destaca que regula el metabolismo de los azucares, actúa sobre el control de la absorción de glúcidos y de la secreción de insulina favoreciendo el paso de la glucosa al interior de las células. Se le conoce como “Factor de Tolerancia a la Glucosa”, es decir, que favorece la actividad de la insulina que metaboliza la glucosa y la transforma en energía. Todo esto se traduce en que el Cromo ayuda a no generar tejido graso a partir de los glúcidos ingeridos con los alimentos y favorece su uso como fuente de energía rápida en músculos.

Por eso si a la acción del Chitosan sobre la grasa de los alimentos le sumamos la acción del Cromo sobre los azucares e hidratos de carbono, el resultado es mas que positivo y beneficioso en nuestra dieta de control de peso.

Os animo a que cuando os saltéis vuestra dieta de manera puntual o queráis daros un capricho tengáis a mano Chitosan extraforte, sobretodo para evitar luego disgustos con la bascula!!!!!!

¿Cuando tomo el Chitosan?, ¿Cómo debo tomarlo?, ¿Realmente es efectivo?
Estas son algunas de las preguntas que nos solemos plantear cuando vamos a tomar el Chitosan y voy a intentar aclararlas.
La Chitina tiene la capacidad de atrapar la grasa en un medio acido, como el de nuestro estomago durante la digestión, por tanto lo ideal es tomar las capsulas de Chitosan durante la misma, es decir, cuando me siento a comer, durante la comida o justo después de comer, lo que no tiene sentido es tomar Chitosan mucho antes de las comidas o, al revés, mucho después, ya que los alimentos o bien ya están transitando por el intestino, o bien no existe un medio adecuado en el estomago para que la Chitina se active (medio acido).
En cuanto a cuando debemos tomar el Chitosan, pues yo os diría que el Chitosan es nuestro “gran aliado” o “comodín” en una dieta de control de peso. Como su misión es absorber grasas de la comida, puede sernos de gran ayuda para reducir el aporte calórico de nuestro menú aquello días en los que nos excedemos. ¿Qué pasa si nos saltamos la dieta? Pues el Chitosan “nos viene que ni pintado” para no llevarnos luego un disgusto frente a la bascula, ya que nos ayudara a evitar que ese exceso puntual (llámese comunión, boda, cumpleaños,…), termine por estropear lo que ya hemos conseguido. Y si el problema es que me cuesta hacer dieta, porque el ritmo de vida que llevo no me permite comer en casa y controlar mi menú diario, pues con más razón no olvidar llevar Chitosan siempre encima.
Como veis, el Chitosan puede ser de gran ayuda tanto para aquellos que llevéis una dieta de control de peso, como para aquellos a los que os sea difícil hacer dieta pero queráis controlar vuestro peso y grasa corporal.

El chitosán es un derivado de la chitina, una sustancia natural que se extrae del caparazón de los crustáceos. La molécula de chitosán se disuelve en el sistema digestivo en donde forma un gel con carga positiva. Esta característica le permite actuar como un imán con las partículas de grasa, de carga negativa. Como resultado, el gel y los lípidos se eliminan por vía natural.

Este mecanismo de acción hace que actúe sobre las grasas aportadas con la comida y no en las almacenadas. Evita que una parte importante de la grasa que consumimos en la dieta no sea absorbida y por lo tanto disminuye el aporte calórico.

Te aconsejamos que obtengas tus productos con chitosán siempre en la farmacia. Sólo así puedes tener la tranquilidad de que tomas un producto seguro y con las dosis adecuadas de chitosán. Presentados en forma de cápsulas que te permitirán regular cómodamente su dosis en función de la cantidad de grasa presente en la comida.