Chitosan

¿Cuando tomo el Chitosan?, ¿Cómo debo tomarlo?, ¿Realmente es efectivo?
Estas son algunas de las preguntas que nos solemos plantear cuando vamos a tomar el Chitosan y voy a intentar aclararlas.
La Chitina tiene la capacidad de atrapar la grasa en un medio acido, como el de nuestro estomago durante la digestión, por tanto lo ideal es tomar las capsulas de Chitosan durante la misma, es decir, cuando me siento a comer, durante la comida o justo después de comer, lo que no tiene sentido es tomar Chitosan mucho antes de las comidas o, al revés, mucho después, ya que los alimentos o bien ya están transitando por el intestino, o bien no existe un medio adecuado en el estomago para que la Chitina se active (medio acido).
En cuanto a cuando debemos tomar el Chitosan, pues yo os diría que el Chitosan es nuestro “gran aliado” o “comodín” en una dieta de control de peso. Como su misión es absorber grasas de la comida, puede sernos de gran ayuda para reducir el aporte calórico de nuestro menú aquello días en los que nos excedemos. ¿Qué pasa si nos saltamos la dieta? Pues el Chitosan “nos viene que ni pintado” para no llevarnos luego un disgusto frente a la bascula, ya que nos ayudara a evitar que ese exceso puntual (llámese comunión, boda, cumpleaños,…), termine por estropear lo que ya hemos conseguido. Y si el problema es que me cuesta hacer dieta, porque el ritmo de vida que llevo no me permite comer en casa y controlar mi menú diario, pues con más razón no olvidar llevar Chitosan siempre encima.
Como veis, el Chitosan puede ser de gran ayuda tanto para aquellos que llevéis una dieta de control de peso, como para aquellos a los que os sea difícil hacer dieta pero queráis controlar vuestro peso y grasa corporal.

Cuando decides empezar una dieta hay varios puntos que debes tener en cuenta para que esta sea un éxito y los resultados sean los esperados.

Lo primero es marcarte metas realistas e ir avanzando poco a poco.

Uno de los secretos para que una dieta funcione es comer de todo, pero reduciendo el tamaño de las raciones:

• La dieta debe aportar unas 1500 calorías, si nuestro menú diario es de menos calorías (1200 o 1300 cal.), perderemos peso mas rápidamente, pero también corremos el riesgo de recuperarlo igual de rápido porque es difícil mantener una dieta tan restrictiva a largo plazo.
• Debes adaptar la dieta a tus preferencias, puedes combinar los primeros y segundos platos como prefieras o que si en lugar de preparar el pollo con pimientos lo haces con alcachofas pues no pasa nada. Solo hay una condición: sustituir alimentos similares (un pescado por otro, por ejemplo).
• Una dieta… para toda la familia. Como nuestro menú debe ser equilibrado y saludable, el resto de tu familia puede comer lo mismo, aunque en cantidades mas generosas y además incluso añadiendo algún extra (salsas, queso rallado,…).

Y por ultimo, una buena organización de tu menú semanal. A la hora de hacer la compra haz una lista y cíñete a ella y, un truco que no debes olvidar, es hacerla con el estomago lleno, si no será él quien decida y no tu cabeza. Los alimentos se deben repartir correctamente a lo largo de la jornada: el desayuno debe aportar el 25% de la energía total del día, lo que equivale a unas 450 cal., que se pueden repartir en dos ingestas, una a primera hora y otra a media mañana; la comida el 35% de las cal. Diarias, la merienda el 10%, y la cena entre el 25 y el 30% restante. Y no olvides lo importante que es variar y combinar diferentes alimentos para asegurar el aporte de los distintos nutrientes, de lo contrario tu estomago los pedirá en forma de ansiedad por lo dulce.

Como puedes ver pequeños cambios en nuestros hábitos de alimentación nos pueden aportar grandes beneficios en nuestro peso.

Algo que escucho bastante en las conversaciones sobre adelgazamiento, dietas para adelgazar y kilos de mas, es la siguiente afirmación:” es que me ha cambiado el metabolismo y por eso he cogido tanto peso”. Esto en cierta manera puede ser verdad o no, depende de a que tipo de metabolismo nos refiramos, por eso voy a intentar aclarároslo.

El metabolismo cosiste en el funcionamiento de tu motor interno, en como va de rápido. Se mide por el número de calorías que quema tu cuerpo en 24 horas. El gasto energético total o metabolismo total de una persona se divide en 3:

• Metabolismo basal: son las calorías que utilizamos para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo en estado de reposo, por ejemplo, la formación de hormonas o jugos gástricos necesita energía, y eso es a lo que me refiero. Se puede calcular con una simple ecuación, un hombre necesita una caloría por kilo de peso y hora, mientras que una mujer 0,9 calorías por kilo de peso y hora, por lo que podemos calcular nuestro metabolismo basal para un día.
• Metabolismo inducido por el ejercicio físico
• Metabolismo inducido por los alimentos o termogénesis, que son las calorías que consumimos al digerir, absorber y utilizar los alimentos.

Solo podemos influir en los dos últimos, mientras que  el metabolismo basal no lo podemos modificar, por esa razón cuando alguien dice que le ha cambiado el metabolismo, realmente lo que ha cambiado es su estilo de vida, bien porque hace menos ejercicio físico o porque ha cambiado su alimentación.

En otro artículo os hablare de cómo podemos actuar sobre nuestro metabolismo con la alimentación y con el ejercicio físico para gastar más calorías y por tanto favorecer el adelgazamiento.

Muchas veces cuando nos ponemos a dieta, intentamos evitar comer fuera de casa para no estropear nuestro menú semanal bajo en calorías, pero esto a la larga termina por hacer que “odiemos” estar a dieta, ya que implica tener que disminuir nuestra vida social (cenas con amigos, celebraciones, escapada de fin de semana,…). Pero con unos sencillos trucos podrás reducir el aporte de calorías de tu menú y llevar una dieta equilibrada, sin renunciar a ninguna cita.
Lo primero que hay que tener en cuenta es que lo que no se come, no engorda, por eso cuando comas fuera de casa intenta dejarte siempre un poco de comida en el plato.
Si puedes elegir, evita las salsas y los fritos, opta por los platos hervidos, a la plancha o al vapor. Otro consejo es que optes por pedir a la carta, evitando los menús ya confeccionados, que son mas ricos en fritos, rebozados y por ello suelen aportar más grasa a la dieta; del mismo modo decántate por aquellos platos en los que los ingredientes estén muy claros, es decir, es preferible un plato de pasta o arroz, que no un mousse o croquetas, que aportan mas calorías.
Un truco que debes adoptar como un hábito si quieres controlar tu peso, y aún más cuando comes fuera de casa, es el de beber sin esperar a que te traigan la comida, ya que un par de vasos de agua te llenan el estomago y evitan la ansiedad.
Si eliges sobre un menú confeccionado, es preferible que elijas solo un plato contundente, por ejemplo de las opciones que dan como segundo, y que le añadas de primero una ensalada o verduras al vapor; y ten en cuenta que las verduras muchas veces las preparan salteadas, rehogadas o con salsa.
Como ves estas sencillas pautas pueden ahorrarnos más de un disgusto frente a la báscula, y poco a poco ser nuestra rutina en nuestras comidas fuera de casa.