Chitosan

El sobrepeso y la obesidad no son sólo problemas estéticos; son enfermedades que afectan a la salud de las personas que las padecen. Tener exceso de peso aumenta las probabilidades de padecer algunas alteraciones metabólicas como son la diabetes tipo 2, la hipertensión arterial y algunas dislipidemias (elevación del colesterol «malo» o LDL y de los triglicéridos,
y descenso del colesterol «bueno» o HDL). Igualmente, los kilos de más incrementan la posibilidad de ateroesclerosis (placas de grasa que van obstruyendo las arterias) y que pueden tener consecuencias negativas para nuestra salud; las más frecuentes son el infarto del miocardio y el accidente cerebrovascular.

Los estudios demuestran que la obesidad, incrementa la posibilidad de desarrollar algunos tipos de cáncer como el de colon, mama, endometrio, riñón y esófago. Además, para nuestras articulaciones lo mejor es adelgazar y tener un peso saludable para evitar sobrecargarlas. Las dificultades para respirar y dormir por la noche aumentan con la obesidad y que duda cabe que nuestra salud emocional se resiente: son frecuentes los problemas psicológicos asociados a la imagen de su cuerpo.

Ingredientes: Una pechuga sin piel, un diente de ajo pequeño, una porción de lechuga, unos 40 g de granos de maíz verde. Estos son los ingredientes para una persona.

Preparación: Se condimenta la pechuga con el ajo triturado y muy poca sal y se coloca a asar.
Una vez asada la pechuga se corta en pedazos y se reserva, se corta la lechuga en juliana y se colocan a cocinar los granos de maíz en agua en una cacerola. Se juntan todos los ingredientes en un recipiente y se sirve.

Una sana y deliciosa ensalada fácil de preparar!.